Bakterien listeria är ett stort problem inom fiskindustrin.
Dagens tester tar dessutom flera dagar, ett problem som finns inom flera områden, som livsmedel och sjukvård, med andra bakterier.
Med LayerLogics teknik kan den tiden förkortas till minuter. LayerLogic är ett nytt bolag i Chalmers Ventures portfölj.
Fiskproducenter genomför en stor mängd både lagstadgade och frivilliga tester av fisken och produktionsytor samt maskiner. Detta under hela processen från hav till butik. Allt för att inte det ska ske några smittutbrott av bakterien Listeria. Ändå sker det och varje år återkallas fisk som man upptäckt kan vara smittad.
– Det är ett problem att de måste sända till labb, där de får svar inom tre till elva dagar. Alternativt använder de sig av dagens snabbtester som tar mellan 24-48h. Det innebär att fiskarna och producenterna måste sända ut sin fisk innan de får svar. Om testet visar positivt måste de återkalla produkten, säger André Persson, medgrundare till LayerLogic.
Återkallning av produkter är dyrt för producenterna.
– Branschen letar snabba tekniker som kan ge nya lösningar. Vår teknik förkortar testerna från dagar till minuter. Därmed blir vi en försäkring mot återkallningar, säger André Persson.
– Och det handlar om betydligt mycket mer än pengar för producenterna. Listeria är farligt och människor kan dö.
Nanoteknikforskning från Chalmers
Bakom LayerLogics testmetod ligger nanoteknikforskning på Chalmers. Ett lager av nanoteknikmaterialet grafen som placeras mellan två elektroder är grunden i den teknologin, så kallad GFET. Det i sig är inte nytt, men är dyrt. LayerLogic har tagit fram en ny patenterad tillverkningsmetod som sänker kostnaden till en nivå som gör det marknadsmässigt rimligt.
Bolaget tar sin tillväxtstart i Sverige och Norge, men siktar mot en global marknad. Och den är stor. Marknaden för listeriatestning inom mat är 2,4 miljarder dollar i världen. Men bolagets tillväxt ska inte bara ske inom upptäckt av listeria. Så kallad patogendetektion, alltså att hitta farliga bakterier och virus inom livsmedel innebär en ytterligare marknad på 21,7 miljarder dollar. Det tredje användningsområdet är diagnostiktestmarknaden, som vatten, medtech och agrikultur, som uppgår till 210 miljarder dollar.
– Vi kan anpassa sensorerna så att de kan hitta vilken bakterie eller molekyl som helst. Forskarna bakom tekniken sitter på så stor kunskap och att bara smalna av till listeria hade varit slöseri med kompetens och potential, säger André Persson.
– Ta bara inom medtech. Där skulle vi kunna göra stor skillnad för exempelvis sepsis, där varje minut spelar roll. Vår testmetod innebär snabba diagnoser som räddar liv.
Just nu arbetar teamet bakom LayerLogic med att sätta upp en pilotlina. Den nya linan möjliggör uppskalning av produktionen. Samtidigt ansöker man om ett demonstratorprojekt, där man tillsammans med kunder och resterande delar av värdekedjan kommer att tillverka, testa och validera produkten.
– I bästa fall har vi en färdig produkt redo för pilotprojekt till vintern, säger André Persson.
Chalmers Ventures ser en stor tillväxtpotential
– LayerLogic är ett ungt och spännande bolag med ambitionen att förändra en hel bransch tack vare sina unika grafen-baserade sensorer. Bolaget är ju dessutom sprunget ur forskning på Chalmers tekniska högskola och är ett bra exempel på lyckat nyttiggörande från Chalmers innovationssystem, säger Evelina Wängberg, Pre-seed Investment Manager på Chalmers Ventures.
Även om användningsområdena är många för LayerLogics teknik är den första applikationen, detektion av listeria för livsmedelsindustrin, en stor marknad där efterfrågan på en annan lösning än nuvarande är stor.
– Men det verkligt intressanta tycker vi på Chalmers Ventures är att teknikplattformen kan användas inom en mängd olika segment, vilket kraftigt ökar sannolikheten att lyckas.
LayerLogic passar dessutom väl in i Chalmers strategi att effektivt få forskning ut i samhället där den gör nytta.
– Möjligheterna med den typ av sensor som LayerLogic erbjuder är i princip oändliga. Portabel och omedelbar detektion av virus, bakterier eller molekyler till ett lågt pris möjliggör bättre hälsa, kostnadseffektivare produktion och en säkrare miljö vilket är helt i linje med den typ av bolag Chalmers Ventures vill investera i.
Grundarna bakom LayerLogic
Affärsutveckling
André Persson, Mechanical Engineering and Production Engineer
Sebastian Samuelsson, Industrial Engineering and Management
Ebba Sandbecker, Industrial Management & Production Engineering
Forskning
Santosh Pandit, Senior Researcher in Systems Biology
Munis Khan, Doctoral Student in Quantum Device Physics, Microtechnology & Nanoscience
Avgust Yurgens, Founder & Professor in Quantum Device Physics, Microtechnology, & Nanoscience
