Under de senaste åren har kosttillskott hamnat i skottgluggen för både forskare och medier.
Kritiker menar att tillskott är onödiga för den som äter en balanserad kost.
Men verkligheten ser annorlunda ut för en stor del av världens befolkning. En färsk forskningsstudie visar att mer än hälften av världens invånare lider av näringsbrist – även i höginkomstländer. Frågan är om kosttillskott rent ut sagt kan vara ett nödvändigt komplement i dagens värld, där maten vi äter inte alltid innehåller samma mängd näring som tidigare.
Minskad näring i våra livsmedel
Det finns flera faktorer som bidrar till att det blivit svårt att täcka sitt näringsbehov enbart genom maten. En av de främsta orsakerna är att den odlingsmark vi använder idag är kraftigt utarmad på mineraler. De senaste hundra åren har EU förlorat cirka 75 procent av mineralhalten i jordarna, främst på grund av intensiv och effektiviserad odling. Det innebär att de grödor vi äter idag innehåller betydligt mindre näringsämnen än tidigare.
Dessutom har den moderna kosten förändrats drastiskt. Allt fler konsumerar ultraprocessade livsmedel, vilka är fattiga på näring jämfört med färska och minimalt bearbetade råvaror. När näringsrika livsmedel ersätts med processade alternativ riskerar vi att mätta oss utan att få i oss tillräckligt med essentiella ämnen.
Stress och toxiner – en näringstjuv
En tredje faktor som påverkar vårt näringsupptag är den moderna livsstilen. Stress och exponering för olika toxiner kräver att kroppen använder mer näringsämnen för att upprätthålla sin funktion. Detta gör det ännu svårare att få i sig tillräckliga mängder näring utan att överkonsumera kalorier.
Det samlade resultatet av dessa faktorer är utbredda näringsbrister, vilket i längden kan leda till obalanser i kroppen, symtom på bristtillstånd och i värsta fall sjukdomar.
Forskning: Över 60 procent lider av näringsbrist
I oktober 2024 publicerade forskare från Harvard T.H. Chan School of Public Health och Global Alliance for Improved Nutrition en omfattande studie i den medicinska tidskriften The Lancet Global Health. Studien analyserade data från 31 länder och visade att över 60 procent av världens befolkning inte når upp till rekommenderade nivåer av flera livsviktiga näringsämnen.
Forskarna undersökte intaget av 15 viktiga näringsämnen, bland annat kalcium, järn, jod, zink, magnesium och olika B-vitaminer. Resultaten var tydliga: mer än fem miljarder människor världen över har brist på jod, E-vitamin och kalcium. Fyra miljarder får i sig för lite järn, riboflavin, folsyra och C-vitamin. Även i ekonomiskt välmående länder där mat är lättillgänglig lider många av brist på dessa ämnen.
Detta är en viktig signal till de som anser att kosttillskott är överflödiga. Studien visar att näringsbrist inte bara är ett problem i låginkomstländer utan även i höginkomstländer med god levnadsstandard. För många är det helt enkelt svårt att täcka sitt behov av näring genom maten, oavsett var man bor.
Slutsats – en nödvändighet för hälsan
I en värld där marken blivit utarmad och den moderna livsstilen kräver mer näringsämnen är kosttillskott inte längre bara en extra försäkring – de har blivit en nödvändighet för många. För att undvika näringsbrister och bibehålla en god hälsa kan tillskott vara ett värdefullt komplement till kosten.
Holistic, som länge arbetat med att belysa problemet med näringsbrist, har tidigare lyft frågan i en artikel riktad till Livsmedelsverket. Frågan kvarstår: Är det verkligen rimligt att avfärda kosttillskott som onödiga, när så stor del av befolkningen lider av näringsbrist?
Referens: https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X%2824%2900276-6/fulltext
Our knowledge. Your health
Holistic Sweden AB grundades år 2002 av Bertil Wosk. Vi utvecklar och säljer högkvalitativa kosttillskott samt arrangerar föredrag, kurser och seminarier om hälsa, näringslära och personlig utveckling. Vår vision är att skapa en friskare och mer kärleksfull värld genom att hjälpa människor ta kontroll över sitt liv och leva medvetet, i hälsa och balans både i kropp och själ.